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I consumi di mele si giocano sulle diverse tipologie organolettiche
E' fondamentale che una mela sia gustosa, afferma Vincent Nicolaï. Egli rappresenta la terza generazione del vivaio Johan Nicolaï, in Belgio, specializzato nella produzione di meli per agricoltori professionisti. Insieme alla società di breeding partner ZOUK, Vincent si concentra anche sulla selezione e…
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Prezzo dei prodotti agricoli spagnoli: quintuplicato dall'origine alla destinazione finale
Secondo i dati dell'Indice dei prezzi alimentari all'origine e alla destinazione (IPOD) per il mese di giugno, elaborati dall'organizzazione spagnola COAG, il prezzo dell'aglio a destinazione è risultato superiore del 540% rispetto all'origine, in quanto gli agricoltori sono stati pagati 0,89 euro/kg…
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FLOU e' il nuovo marchio per i pomodori gourmet Raf
L'8 luglio 2020, le cooperative ortofrutticole Coprohníjar e Vicasol hanno stretto un accordo commerciale per introdurre sul mercato un nuovo marchio di pomodori gourmet. L'obiettivo è offrire un prodotto eccezionale su un mercato che richiede sempre più qualità e sapore. In una conferenza stampa, il presidente…
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Creazioni giapponesi: torte dentro la frutta
Marugoto è una parola giapponese che significa "intero" e, di sicuro, la torta melone Marugoto (Marugoto Melon Cake) è un dolce che è contenuto all'interno di un melone. La creazione è del pasticcere giapponese Koki Kato. Dall'esterno, la torta sembra un frutto ordinario e delizioso, ma all'interno è…
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Per le cipolle la situazione e' tiepida
Mercato senza slancio per le cipolle. Il prodotto nazionale italiano è presente già da diverse settimane ed è di ottima qualità. I consumi però non decollano e pare quasi ci sia più offerta che domanda. "In campagna i prezzi non sono altissimi - spiega un grossista - ma neppure disastrosi. Certo,...
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Uno specialista dei prodotti convenience auspica una rapida ripresa nel settore ristorazione
La crisi del coronavirus ha paralizzato l'industria della gastronomia, tra marzo e maggio. Con la riapertura, questo segmento di vendita al dettaglio - e quindi anche la produzione di prodotti convenience freschi - è lentamente, ma sicuramente, in recupero. Per Michael Marx, direttore operativo della…
O.P. - I nosti prodotti
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Uva da tavola
Oggi la O.P. Terra di Bari conta su una produzione con metodo convenzionale per circa 20.000 qli di uva senza semi e 40.000 qli di uva con semi mentre a regime la produzione di uva biologica si attesterà su circa 8000 qli di senza semi e 2000 qli di uva con i semi. Tutto ciò dettagliatamente seguito da un’unica linea agronomica.
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Ciliegie
Oggi la O.P. Terra di Bari conta su una produzione di circa 1000 quintali di ciliegie biologica e punta ad incrementare tale produzione di anno in anno.
