QUALITÄTSSICHERUNGSSYSTEM

Unser Ziel ist es geschmackvolle frische Trauben, allerhöchster Güte zu erzeugen, um uns auf den internationalen Märkten behaupten zu können. Nicht nur ein über 40 jähriger Erfahrungsschatz und eine Portion Leidenschaft und Hingabe ist erforderlich, um diese hohen Anforderungen zu erfüllen. Die richtige Pflege Ihrer Traubenfelder vom Frühjahr bis zur Ernte im Spätherbst ist den erfahrenen Anbauern eine Selbstverständlichkeit.

Die Anforderungen bezüglich dem Qualitätssystem beruhen für alle Mitglieder der OP. Terra di Bari auf demselben Prinzip eines homogenen Anbaues. Ständige Kontrollen der eigenen und auch externen Techniker und Agronomen verfolgen die gesamte Vegetationszeit der Trauben.

QUALITÄTSSICHERUNGSMASSNAHMEN

Qualität bedeutet für O.P. Terra di Bari die beste Leistung zu gewährleisten sowohl hinsichtlich der Produkteigenschaften (Beerengröße, Doldenbildung und Süße) als auch hinsichtlich der Sicherheit für den Kunden und Endverbraucher. Alles unter voller Beachtung der ethischen, sozialen und ökologischen Werte.

Die Merkmale der O.P. Terra di Bari stehen ständig im Zeichen der Qualität und der Qualitätskontrolle. Das gilt für alles rund unserem Tun um unsere Erzeugnisse.

Die Einhaltung der Hygieneanforderungen wird in allen Phasen des Produktionszyklus gewährleistet, von der Vegetationszeit bis zur Ernte, der Verarbeitung im Pack Haus bis zur Lieferung. Die Ergebnisse der "vielfachen Rückstands-Analysis" und die Herkunft unserer Produkte können vom Kunden jederzeit nachverfolgt werden.

All dies dient dazu, die Erzeuger zu einem bewussten Einsatz von Wirkstoffen zu sensibilisieren und die Sicherheit dem Verbraucher, über was sie kaufen, zu geben,.

Der Arbeitsaufwand ist intensiv, dahinter steckt aber der feste Wille von "OP Terra di Bari" mit maximaler Transparenz und höchstem Respekt für die gesamte Produktionskette zu operieren.

Das gesamte Qualitätssystem wird durch die nachfolgend stehenden einschlägigen Zertifizierungen bestätigt.

GLOBAL G.A.P. Opt.2

GRASP

International Food Standard

Bio-kontrolle

PRODUTIONSZYKLUS - Stufen unserer Arbeit:

Produktion: der gesamte Ablauf wird nach den Erfordernissen der GlobalG.A.P (G.A.P. steht für „Good Agriculture Practices") ausgeführt und bescheinigt.
Wir befolgen auch den „Disciplinare di Difesa Integrata Regione Puglia", die örtlichen Rechtsvorschriften unserer Region.
Die gesamte Produktion wird von einem internen Agronomen wöchentlich beaufsichtigt.

Im Vorfeld der Reifung, entwickelt der technische Leiter gemeinsam mit dem Verantwortlichen der Produkteinbringung einen Plan der Erntetermine in Bezug auf die Karenzzeit der verwendeten Wirkstoffe und auf die Marktanforderungen. Alles natürlich nach den Voraussetzungen der Handelsketten, der die Nutzung der Wirkstoffe auf 5 begrenzt;

Lieferung: Die interne Kontrolle der Produktion von Mitglieder wird stichprobenartig auf Rückstände von Wirkstoffen durchgeführt. Die Lieferungen von externen Produzenten wird hingegen mittels eines Bewertungsbogens auf jeden Los geprüft.

Kontrolle:: MultiResidue Analyse“ in SINAL und QS akkreditierten Laborators(nach UNI CEI EN ISO/IEC 17025). Diese Labors sind Mitglied des „Ring-Test“ Kreislaufs.

Vor Erntebeginn: Prüfung der Eigenschaften der noch am Rebstock hängende Trauben auf ihr Konformität (Kaliber der Beeren und der Dolde, Brixgehalt, Reifegrad und Ausfärbung, Schalenfehler bzw. Verderb).

Ernte:: Das Fachpersonal wurde entsprechend in die „Gute Praktiken der Verarbeitung“ (GMP) nach HACCP geschult;

Qualitätskontrolle bei Eingang: Eine zusätzliche Qualitätskontrolle findet auf die Konformität der Ware und Verpackung vorgenommen;

Qualitätskontrolle im Ausgang: AAbschließende Kontrolle auf die von Kunden angeforderten Produktvorgaben.

Rückverfolgbarkeit: Die gesamte Produktion ist rückverfolgbar, vom Feld bis zur verarbeitenden Ware, dank einer lückenlosen Kennzeichnung. Sämtliche Produktionsphasen werden vom Feld bis zur Lieferung des verarbeiteten Produkts überwacht

Logistik

Von Bedeutung für die O.P. Terra di Bari sind die Investitionen in innovativen Verpackungslinien und Kühltechnik.

Seit dem Jahre 2012 sind wir in der Lage, dank einer ausgeklügelten Technik in den Kühlräumen bis zu 60 % des Bakteriengehaltes zu vermindern und damit der Traube einen noch intensiveren Frischeaspekt zu geben.

Die O.P. Terra di Bari vertreibt seine Produkte vornehmlich über Handelsketten in Italien und im Export nach Europa. Neue Handelsbeziehungen und Märkte haben sich zu den arabischen Golfstaaten entwickelt.

Eine eigene Logistikabteilung ist zuständig für die Verwaltung der Bestellungen und den damit verbundenen Transport. Die Einhaltung der Liefertermine und eine pünktliche Lieferung an den Kunden sind letztendlich mit Ausschlag gebend für die Zufriedenheit und das Vertrauen des Kunden.

siehe auch

QUALITÄTS
SICHERUNGSSYSTEM

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LOGISTIK

Wir verfügen über eine ganze Abteilung, die sich nur um Logistik kümmert. Auf diese Art bewältigen wir jede Art von Lieferung, basierend auf den Bedürfnissen unserer Kunden, ohne Verzug und mit der möglichst höchsten Leistungsfähigkeit.
Das ist auch durchführbar dank der Zusammenarbeit mit zahlreichen italienischen bzw.
ausländischen Transport-Agenturen

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